1 菌种选择与生产
1.1 菌种选择
可选择原植8号、大红植等经笔者试验筛选的菌株。
1.2 母种生产
配方：PDA培养基：马铃薯（去皮）200g，葡萄糖20g，琼脂18-23g； 改良PDA培养基：PDA培养基+蛋白胨2g； 改良PDA培养基：PDA培养基+蛋白胨1g，硫酸镁0.5g，磷酸二氢钾1g。每个配方，水1000ml，pH值自然。
按常规方法配制，将马铃薯汁过滤，溶解琼脂，溶解其他物品。趁热装入18mm180mm玻璃试管中，用棉塞（或硅胶试管塞）塞住，0.11Mpa（121）高压灭菌。加压灭菌30分钟，自然冷却后，趁热放置斜面，待斜面凝固后进行灭菌试验。按无菌操作标准在超净工作台上接种，取灵芝母种5mm2左右，插入培养基斜坡中央，置于20-25培养箱中培养.菌丝体可在10-15天内铺满整个试管。
1.3 原种生产
配方：棉籽壳78%，麸皮20%； 枇杷枝78%，麸皮20%； 枇杷枝58%，棉籽壳20%，麸皮20%。各种配方、辅料：石灰1%、红糖0.5%、超钙0.5%，料水比=1:1.2，含水量约60.0%。选用新鲜、干燥、无霉变、无虫害的枇杷枝条，压碎备用（下同）。
棉籽壳在混合前用水预先润湿，所有材料在装瓶前都经过混合和搅拌。选用750ml玻璃瓶，装至瓶肩（每瓶干料重约150g），压实压平料面，用清水洗净瓶壁上的培养料。在中间打一个洞，用棉塞封住。在0.11MPa压力（121）的卧式高压灭菌器中灭菌2h，自然冷却。压力指示器降至零后，稍微打开门，让余热干燥卫生棉条[7]。出锅冷却至25以下后接种，移入接种箱，用气雾消毒剂熏蒸30分钟，按无菌操作标准接种。每个亲本种子可接收3 至5 瓶。培养室温度一般为20-25，空气相对湿度为60-70%，20-25天菌丝可覆盖整个菌瓶。配制好的原种直接用于接种栽培袋。
2 种植袋制作
2.1 装袋灭菌
配方：枇杷枝88%，麸皮10%； 枇杷枝70%、玉米芯18%、麸皮10%； 枇杷枝50%、棉籽壳20%、玉米芯18%、麸皮10%。各种配方，辅料：石灰1%，红糖0.5%，高钙0.5%，料水比=1:1.5，含水量约65.0%。
将玉米芯浸泡在石灰水中12-14 小时，然后将棉籽壳与水混合，在混合前先将它们预湿。材料混合后，装入袋中。材料用17.5cm40cm0.005cm聚丙烯塑料袋装，将材料装入袋中。插入一根圆形木棒，将袋内材料沿木棒两侧压紧。灌装高度为15cm（每袋干料重约400g），拧下木棍，用项圈和棉塞密封。使用高压灭菌时，压力达到0.11Mpa时保持2小时。使用常压灭菌时，要求在3小时内升温至100，保温10小时，然后停火文火炖3小时，待温度降到100后取出。 60，自然冷却。
2.2 接种与培养
当物料温度降至25以下时，按无菌操作标准进行接种。一般每箱原种2-3瓶，可收64袋。接种后将培养袋移入培养室进行培养。培养室温度一般在25左右（出菌初期温度控制在20左右，经过一段时间除菌后，可升高温度控制在25左右）摄氏度）。相对湿度为60-70%。要求避光培养，适当通风，25-35天左右菌丝可长满培养袋或在培养袋材料表面长出原基。
3 栽培管理
当菌丝长满栽培袋或原基从栽培袋表面长出时，将其移入栽培室生产芝麻。拔出棉塞，将衣领向下压至材料表面，垂直放置在培养架上，袋与袋之间留3cm左右。发芽期只供水，不使用添加剂，不使用农药，完全采用病虫害综合防治，注重环境预处理和卫生维护[8]。发芽期要保持适宜的温度、湿度、光照和通风，以利于原基的形成、分化和子实体的生长。需要以下控件。
3.1 温度控制
温度应保持在25-28C。如果温度低于20，原基会变黄、变硬，不能正常分化； 25左右，子实体生长缓慢，质地较致密，皮层较发达，有光泽； 30时，子实体发育迅速，个体发育周期短，质地不是很致密且被盖薄，色泽差[7]。
3.2 湿度控制
要求空气相对湿度较高，一般为80-90%。湿度低，子实体不易形成，形成的子实体生长缓慢，甚至僵化。可以在地板上洒水或向空间喷水，湿度尽量保持在85%左右。
3.3 灯光
需要一定的散射光，在完全黑暗的情况下不会形成子实体。所需照度约为200lx，相当于荧光灯下的照度。光照要均匀，不能改变光照方向，因为灵芝有趋光性，改变光照方向会使菌盖变形。
3.4 通风
应适当通风，以利于瓶盖的正常膨胀。当二氧化碳浓度过高时，会抑制鹿角的扩张，常出现变形的鹿角[7]。可通过开门窗调节室内空气。
4 收获
在适宜的栽培条件下，灵芝从原基形成到子实体成熟一般需要25-30天，但子实体成熟后还需要继续栽培7-10天才能使子实体更强壮更粗，并使其充分散发孢子粉[9]。
子实体在生长初期是白色的，然后变成淡黄色，然后逐渐变成棕色。当菌盖边缘的白边变成褐色时即可采收[10]。采收时，用果树修枝刀将领口以上的灵芝剪掉，过长的菌柄按产品要求剪掉，保持盖子朝上，菌柄朝下，及时晒干或晒干（温度不能超过60）），否则腹侧菌孔会变黑，降低品质。
如果管理得当，蘑菇可以在7 到10 天后从切口处重新长出。如果要收集孢子粉，可以用包纸的方法收集孢子。 （来源：食用菌教学网）
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